בדרך כלל, רוב הדברים שנכין בעצמנו יהיו הרבה יותר בריאים מכל האופציות הקנויות, אבל... למי יש זמן? בגלל זה אני תמיד מחפשת אוכל בריא שהוא קל ומהיר הכנה, אחרת.. לא ישרוד אצלי.
הגבינה הזו היא בדיוק זה :)
היא משדרגת כל סלט או כריך, אפשר לשלב במאפים ופשטידות, היא טבעונית, בריאה וכל כך טעימה!
רגע לפני שאתם טסים להכין, שמחה לשתף אתכם שההרשמה למחזור הבא של אתגר ה-14 יום- תכנית האונליין השווה שלי לניקוי רעלים נפתחה! המחיר בהרשמה המוקדמת הוא רק 180 ש"ח (!) ובאמת שזו תכנית סופר מושקת (אני יודעת, כי אני משקיעה בה ברמות מוגזמות :) ) במחיר הזה באמת שאין מה להתלבט! אז מקווה לפגוש את כולכם באתגר :)
ועכשיו- אוכל!
גבינת סויה מושי מוש- מה צריך?
חלב סויה- אפשר להשתמש בחלב סויה בהכנה בייתית או כמובן להשתמש בקנוי, שימו לב לבחור בחלב ללא סוכר שהמרכיבים שלו הם בערך מים ופולי סויה בלבד ולא רשימה ארוכה של מלא חומרים משונים, החברות שיש להם כאלה- הרדוף ללא סוכר, אלפרו קרטון אדום.
**חשוב- אף תחליף חלב צמחי חוץ מסויה לא מתאים פה- זה לא יצליח עם חלב שקדים, שיבולת, אורז כו', רק עם סויה.
לימון וחצי או 4 כפות חומץ.
תבלינים- אבקת שום או שום כתוש, שמיר קצוץ, מלח, זיתים. **אפשר לבחור בכל שילוב תבלינים שאתם אוהבים, זו רק אופציה אחת.
כף שמן זית.
איך מכינים?
מרתיחים את החלב בסיר, להשגיח שלא יגלוש, רק לאחר שרותח- להוסיף בהדרגה לימון וחצי או 4 כפות של חומץ ואז.... משהו מתחיל לקרות! מתחילה היפרדות של מוצק לבן מהנוזל, יש להמשיך עד שהנוזל הנותר נשאר שקוף לחלוטין והגושים הלבנים הם רבים וגדולים.
לסנן את הנוזלים- אני ממליצה לשים בד טטרה על גבי מסננת ולשפוך הכל לשם, לתת לזה להתקרר קצת.
להוסיף את השמן והתבלינים וזה מושלם ומוכן.
****שימו לב- אם בא לכם גבינה למריחה ולא גבינה קשה- שמרו על המים שסיננתם, וטחנו את החלק המוצק עם כמה כפות מים בבלנדר (תוסיפו ממש בהדרגה כדי שלא ייצא נוזלי מדי) תוסיפו תבלינים לפי הטעם הנבחר-אינסוף אפשרויות- עירית, בצל ירוק, עגבניות מיובשות ועוד ועוד... ויש לכם גבינה מושלמת למריחה!
ולמרות שזה כל כך קל- הכנתי לכם סרטון הדרכה איך להכין בדיו
מוזמנים להצטרף אליי גם ב- נעמה גפן נטורופתית ובקבוצה הכי ירוקה ברשת- גרין שיק- יופי וחיים נקיים מרעלים
.png)