איך עושים ירקות בתנור הכי מושלמים

בתכנית הניקוי השווה שלי, אתגר ה-14 יום, חלק גדול מהתזונה מבוסס על ירקות, בהתחלה, זה תמיד מרתיע אנשים, כי בתחושה שלהם, ירקות זה מאוד דל, לא מגוון ולא משביע וכשרוב האנשים שומעים ירקות הם ישר חושבים- עגבנייה, מלפפון, חסה ו... זהו... הם שוכחים מהשפע העצום שיש וכמה דברים אפשר להכין מחומרי הגלם האלה! אז החלטתי להתחיל בבסיס, לקחת מאכל בסיסי וסופר קל להכנה, כמו ירקות בתנור ולשתף אתכם איך להוציא מהם את המקסימום ככה שיהיו לא פחות ממושלמים :)

את הכל אני משתפת כמובן גם באינסטגרם שלי ובקבוצת הבריאות הכי ירוקה ברשת- גרין שיק אז בואו לפגוש אותי גם שם!

איך להכין ירקות בתנור הכי טעימים שיש!

חוקים בסיסיים חשובים לגבי ירקות בתנור-

אל תעמיסו!

אם תעשו מגש מאוד גדוש- הירקות שמתחת לא יצאו מספיק טוב ואלה שמעל ישרפו ובאו]ם כללי הכל יקבל מרקם לא מוצלח, הקפידו לא לשים שכבה על שכבה ולא לערום ערמת ירקות.

שמן-

ירקות בתנור הם אפויים ולכן יכולים לצאת יבשים, אבל.. הם גם יכולים לצאת עסיסיים ואחד הדברים שמשפיעים על זה זה כמות השמן, מצד אחד אנחנו רוצים שיהיה טעים, מצד שני... זה ירקות, כל המטרה שתהיה לנו תוספת בריאה שאפשר לאכול בכיף- אז אנחנו לא רוצים להעמיס על זה הרבה שמן...

כמה לשים? למגש מאוד גדול ומלא יספיקו לחלוטין 2 כפות שמן זית, שימו לב שמאוד חשוב לערבב היטב ולהספיג את הכל כמו שצריך.

כמה זמן?

זה מאוד מאוד תלוי בתנור שלכם, בגודל החיתוך ובירקות שבחרתם לשים, אבל בגדול- בין 30- 40 דקות על כ-200 מעלות.

תבלינים-

בעקרון אפשר לשים רק שמן זית וקצת מלח וזה כבר מצוין, אבל לאחרונה, חברה בשלנית גילתה את לי את הסוד שלה לתיבול המושלם וזה גאוני- מוכנים? קבלו- גרידת לימון! כן, כן, לא רק בעוגות :)

אחרי שחותכים את הירקות מערבבים בכלי קטן- 2 כפות שמן זית, מעט מלח, שום כתוש וכפית גרידת לימון, שופכים הכל על הירקות, מערבבים, מספיגים היטב ולתנור! לא תאמינו איזה שדרוג!

תבלינים נוספים שאני אוהבת לשלב לפעמים- ג'ינג'ר, קארי, כורכום, כמון, פפריקה- מגוונת לפי סוג הירקות.

איזה ירקות כדאי לשים?

מעבר לירקות הבסיסיים- בצל, קישוא, בטטה, פלפלים, כרובית, ברוקולי, יש ירקות שממש משדרגים ולא הרבה חושבים לשים אותם בפנים-

קבלו את הצ'יפס החדש! קולורבי-

את ה- "צ'יפס" הזה יצרתי במיוחד למשתתפות תכנית הניקוי השווה שלי - אתגר ה-14 יום, שם אנחנו לומדות איך לחיות אורח חיים בריא, סופר טעים והכי חשוב- מהיר :) כי למי יש זמן :)

זה מרגיש ונראה ממש כמו תפוח אדמה אבל זה בכלל קולורובי! לעומת תפוח אדמה, בקולורובי יש הרבה פחות קלוריות ופחמימות ובעיני- הוא לא פחות טעים! פשוט מקלפים וחותכים לרצועות ממש כמו צ'יפס ושמים בתנור יחד עם שאר הירקות או מגש רק משלו :)

שומר-

ממש כמו בצל- לשומר טרי ושומר אפוי יש טעם אחר לחלוטין! והוא מתעדן מאוד לאחר האפייה ומשתלב מעולה.

שום-

ממש לשים כמה שיניים שלמות, יחד עם האפייה, השמן והתבלינים- השיניים השלמות מתרככות ממש כמו חמאה ויוצאות פשוט מעדן!

כרוב-

לא הרבה חושבים שכרוב יוצא טוב בתנור, אבל הוא יוצא מעולה! אני אוהבת לשים יחד עם השמן והשום גם מעט אבקת ג'יניג'ר שמקפיצה את הטעם.

סלק-

משתלב מעולה בירקות בתנור, אפשר להכין תבנית של צ'פס בטטה וסלק וזה יוצא צבעוני ומהמם!

לא רק ירקות :)

אחד הדברים שהילדים שלי הכי אוהבים זה תפוחי עץ בתנור, במקום שמן זית אני שמה מעט שמה קוקוס ומוסיפה קינמון.

אפשר לפרוס לפרוסות ממש ממש דקות ולעשות כמו חטיף צ'יפס תפוחים, אבל לא פשוט להגיע למרקם הקראנצ'י הרצוי, לפעמים מצליח יותר ולפעמים פחות ויוצא רך ולכן אפשר גם מראש פשוט לחתוך לקוביות ולאכול רך וזה באמת אחד הדברים הטעימים והכיפים!

*** בחרתי לתת רק כמה דוגמאות מהאהובות עליי, אבל כמובן שיש עוד המון אופציות לירקות בתנור כמו- קייל, שעועית ירוקה, כרוב ניצנים ועוד...אז שמרו על ראש פתוח ותנסו דברים חדשים!

בא לכם שינוי בחיים ולא יודעים מאיפה להתחיל? הצטרפו לתכנית הניקוי המצליחה שלי- אתגר ה-14 יום, כבר מעל 3000 משתתפים עברו אותה וגילו כמה שזה קל ואפשרי לרדת במשקל

בא לכם לעשות שינוי בריאותי ואתם טובעים בים המידע? ארזתי לכם את כל המידע הנחוץ לכם

באוספים המושלמים שלי!

תציצו כאן

רוצים להכין אוכל בריא ומהיר? הכנתי לכם מדריך מתנה שיעשה לכם סדר!

אנחנו לא נפרדים :) מוזמנים להצטרף בחינם לקבוצה הכי ירוקה ברשת- גרין שיק ולקבל מלא השראה ירוקה!