לביבות אוקרה

אם הייתה תחרות הלביבה המושלמת במטבח שלי הלביבות האלה היו מנצחות ובגדול (לפחות כרגע... כי כל פעם שאני ממציאה מתכון חדש אני מכתירה אותו לזוכה שלי)

ולמה הן כל כך מושלמות בעיני?

קודם כל הן מאוד מאוד טעימות! שזה פלוס רציני בהתחשב בעובדה שאנחנו רוצים לאכול אותם ולא רק שישתתפו בתחרויות.

אבל לא פחות חשוב מהטעם (ובסדר העדיפויות שלי יותר חשוב מהטעם) הן כל כך אבל כל כך בריאות (ואני יודעת כי אני חיסלתי קופסא מלאה בבריאות והרגשתי מצוין :) )

והדבר הכי מושלם עם לביבות זה כמובן סלט טוב! אז... הכנתי לכם אוסף מטורף עם הסלטים הבריאים והמנצחים שלי ו.... אני מחלקת אותו במתנה ממש פה!

מה כל כך בריא בהן?

נתחיל בזה שאין בהן ביצים, אין בהן קמח והן אפויות!

בזכות השימוש באוקרה הן עשירות בחלבון ללא שימוש במוצרים מהחי.

הקייל הינו מזון על שמכיל שפע של ויטמינים ומינרלים.

בניגוד להרבה לביבות טבעוניות אפויות הן לא יבשות בזכות השילוב המעולה של הכרישה והאוקרה שהופך את הלביבה לעסיסיות.

ואחרי כל הבילד אפ הזה אני חושבת שאנחנו מוכנים להתחיל!

רכיבים-

2 גבעולי כרישה קצוצים (כולל החלק הלבן)

2 בצלים קטנים או בצל אחד גדול קצוצים

4 כפות טחינה גולמית מלאה

4 כפות שיבולת שועל מלאה

4 עלי קייל גדולים ללא ה-"עורק"

אוקרה- כמות המתקבלת מכוס פולי סויה (לאחר השרייה, טחינה, בישול וסינון)

פטרוזיליה\ שמיר\ כוסברה לפי טעמכם

תבלינים: חצי כפית קארי, כפית פפריקה ומלח לפי הטעם

איך מכינים-

בסיר- מטגנים במעט שמן זית או קוקוס את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הכרישה ומאדים עד לריכוך, אין צורך להוסיף מים, יש לערבב מדי פעם.

להעביר למעבד מזון ביחד עם כל שאר המרכיבים ולעבד לעיסה אחידה, ליצור כדורים ולשטח מעט.

לאפות בתנור כ-30 -40 דקות על 180 מעלות.

רוצים להכין את המתכון אבל אין לכם אוקרה?... לא נורא, גם בלי זה הן עדיין טעימות!.

אין לכם גם קייל?- ניתן להחליף גם בתרד!, אין לכם תרד? לכו תקנו משהו ! סתם :) כל עוד יש בצל וכרישה זה יעבוד, הלביבות האלה מאוד סלחניות, לא סתם הן זכו בתחרות :)

בא לכם לעשות שינוי בריאותי ולא יודעים מאיפה להתחיל? הצטרפו לתכנית המנצחת שלי לחיים בריאים וירידה במשקל- אתגר ה-14 יום