נכון שירוק זה הצבע הכי חתיך, יש בו משהו כזה טבעי, חיוני, בריא ולא מתנצל :)
אין על הירוק הזה :) בשייקים אצלי, הוא כבר מזמן הכוכב, אבל עכשיו שנהיה פה קרררר, הגיע הזמן גם למרק ירוק, קטיפתי, מפנק ורותח :)
בימים אלה אני מנחה את אתגר ה-14 יום- אתגר ניקוי אונליין סופר שווה עם עשרות משתתפים, מה שאומר- הרבההה אנשים רעבים!
אז אני עובדת כל היום להמציא להם מתכונים מפנקים לניקוי הכיפי שלנו, גם חורף, גם ניקוי, מה יותר מתבקש מ- מרק ירוק!
אז קבלו אותו, ירוק, חתיך וטעים-מרק ברוקולי- אפונה.
מה צריך:
2 בצלים קצוצים.
2 שיני שום קצוצות.
חבילת אפונה קפואה מופשרת.
חבילת ברוקולי מופשרת.
בין רבע לחצי כוס נוזל קוקוס.
תבלינים לפי הטעם- מלח, כורכום, קארי.
איך מכינים?
מקפיצים את הבצל והשום הקצוצים במעט שמן זית, לאחר שמזהיב מוסיפים את הברוקולי והאפונה, מערבבים מעט ומוסיפים מים כמעט עד כיסוי.
תבלינים- ניתן להוסיף את כל התבלינים - מלח, קארי, כורכום, שמנת קוקוס, לקראת סיום ההכנה, אני אוהבת להוסיף מעט בהתחלה ופעם נוספת לחזק טעמים לקראת הסיום.
*שמנת קוקוס- שימו לב להשתמש בסוג שמכיל רק קוקוס ומים.
לאחר שהכל התרככך היטב יש להעביר לבלנדר, בשביל שהכל ייכנס בפעם אחת, הכניסו רק את המוצקים ולא את המים.
לטחון למרקם חלק ולהחזיר לסיר, לחזק טעמים עם התבלינים ושמנת הקוקוס, לבשל 5 דקות נוספות.
המרק שלנו מוכן ומושלם! בעיני זו ארוחת ערב מעולה לימי החורף הקרירים, תהנו :)
ובשביל שיהיה לכם הכי ק-ל, קבלו מתכון מצולם:
תישארו איתי בקשר גם באינסטוש!
.png)