עוגת גלידה טבעונית ללא גלוטן

אז... פסח! זה לא מהחגים ה- "פושטים" נכון? בחג פושט אף אחד לא מחלק תלושים לחג, קונה בגדים במיוחד ומתכנן חודש מראש את התפריט.

פסח זה מהחגים של הביוקר, הוא לא יושב מאחורה עם סוכות וחנוכה, הוא באגף הvip עם ראש השנה.

אז כשמכינים משהו לארוחת פסח הוא צריך להיות קצת יותר וואו!

עכשיו אני, אני אוהבת וואו, אבל הכי אני אוהבת- פשוט, מהיר ולא מלכלך את המטבח...

מה שאומר שאם אני מכינה קינוח, ב-99% מהפעמים הוא יהיה עוגה בחושה- קערה אחת, 5 דקות ו- יש!

אבל אחת לכמה זמן, יש נסיבות שדורשת ממני לצאת מקערת העוגה הבחושה ולבקר בעמק הוואו :)

והפסח הזה- אמא'לה!!! ביקרתי גם ביקרתי! הכנתי עוגה באמת היסטרית! טעימה כל כך! קלה כמו שאני אוהבת ונראת הכי OMG!

היא גם בלי גלוטן, פרווה - טבעונית ויחסית (לעוגה) די בריאה, אז אני לגמרי לגמרי מאוהבת וגם גאה :)

קבלו את הBFF החדשה שלי- עוגת גלידה צבעונית מטריפה!

ואם כבר התפוצצתם מכל ארוחות החג- ההרשמה לתכנית התזונה המדהימה שלי בעיצומה, כבר מעל 4000 משתתפים עברו אותה! הצטרפו לניקוי התזונתי שלי שם אנחנו גם אוכלים מעולה, גם יורדים במשקל ומרגישים נהדר- פרטים ממש פה!

*** ו..... הכנתי אוסף מטורף! עם המתכונים הכי בריאים והכי קלים לפסח ואני מחלקת אותו בחינם (!!!) ממש פה :)

ועכשיו עוגת גלידה מהממת בבקשה!

מה צריך?

שימו לב- העוגה הזאת ממש קלה להכנה! הדבר היחיד שמסובך פה- זה ההסבר :) אבל באמת שהיא סופר סופר קלה!

לתערובת הבסיס הלבנה-

כוס קשיו טבעי- לא קלוי

כוס- 250 מ"ל נוזל קוקוס (18% שומן לפחות) אפשר מקופסת קרטון או פחית

חצי כוס מייפל

לשלושת שכבות הצבע-

פה אפשר לשחק ולשנות לפי טעמכם ומה שיש לכם בבית :) אלה השכבות שאני עשיתי-

סגול- כוס אוכמניות כחולות.

כתום- כוס מנגו.

חום- 2 בננות + כף קקאו.

** חוץ מהבננות אני השתמשתי בפירות קפואים (מנגו ואוכמניות) מה שמזרז מאוד את ההכנה כי השכבות כבר די קפואות ולא מתערבבות אחת עם השנייה אבל אפשר גם פירות טריים, הפירות הקפואים שאני מזמינה נמצאים גם הם ברשימת ההטבות שלי פה

איך מכינים?

ראשית-

הכינו תבנית אינגלייש קייק (תבנית כיכר)- מומלץ לשים בתוכה ניילון נצמד או נייר אפייה כדי שיהיה אפשר לשלוף בקלות לאחר ההקפאה.

מומלץ להשרות את הקשיו לפני אבל לא חובה, להעביר לבלנדר את כל רכיבי הבסיס-

קשיו, נוזל קוקוס, מייפל ולטחון לנוזל חלק ואחיד, להעביר את הנוזל לקערה נפרדת ולהתחיל להכין את השכבות-

שכבה ראשונה-

לקחת 3/4 כוס מהתערובת הלבנה ולהחזיר לבלנדר עם כוס אחת של אוכמניות סגולות- לטחון למרקם חלק, להעביר לתבנית שהכנו ולנסות ליצור שכבה אחידה וישרה ככל הניתן, לשים במקפיא בזמן שמכינים את השכבה השנייה-

להעביר 3/4 כוס מהתערובת הלבנה עם כוס מנגו, לטחון למרקם חלק וליצוק על השכבה הסגולה, נחזיר למקפיא ונעבור לשכבת הציפוי העליונה, אני רציתי שכבה דומה לשוקולד אז בחרתי בשכבת שוקו בננה-

להעביר את יתרת הנוזל הלבן לבלנדר(נשאר ממש מעט- זה בסדר, אם זה פחות מחצי כוס אפשר להוסיף מעט נוזל קוקוס) יחד עם 2 בננות וכף קקאו, אם רוצים שיהיה ממש מתוק אפשר להוסיף פה גם תמר או כף סילאן.

לצקת את השכבה החומה ולהעביר למקפיא להתייצבות לפחות ל-4 שעות, להוציא קצת לפני ההגשה ולחתוך לריבועים, אני אוהבת לעשות ממש ריבועים קטנים כמו ממתקי גלידה קטנים, אבל אפשר גם ממש פרוסות מפנקות, את מה שנשאר- מאחסנים במקפיא.

אין לי- לא בא לי- מה אפשר להחליף?

אפשר לשחק ולשנות את השכבות איך שרוצים, הנה כמה רעיונות לגיוונים-

שכבת תותים, שכבת אננס, אפרסק, ספירולינה וכמובן להשאיר שכבה אחת לבנה! תעופו עם הדמיון :)

ואם בא לכם לראות בלייב את כל מה שקורה אצלי במטבח ובכלל, בואו לפגוש אותי גם באינסטגרם

יוצאת העוגה ה-כ-י טעימה,יפה, קלילה וכיפית בעולם!