בשבוע האחרון אני מנחה את אתגר ה-14 יום, אתגר ניקוי אונליין מטורף עם מעל 1000 משתתפים.
האתגר ללא גלוטן, ללא סוכר, ללא מוצרים מהחי וללא מזון מעובד, מה שאומר הרבה ללא :)
אבל... היום יום שישי, אז ברוח השבת החלטתי לרקוח להם מתכון מפנק שיעמוד בכללי האתגר שלנו, ננעלתי במטבח ו- יאיי! יצאה לי פשטידת פסטה מוקרמת, מפנקת וכל כך טעימה!!
אז בא לי שכולכם תהנו ממנה!
ועד שתעמידו סיר פסטה, מוזמנים להצטרף לקבוצת הפייסבוק הכי ירוקה וכיפית- גרין שיק- יופי וחיים נקיים מרעלים ולקשקש איתי גם בדף שלי.
יאללה, עכשיו לאכול :)
פשטידת פסטה מוש- מה צריך:
פסטה פנה עדשים ירוקות (למי שלא מפריע לו גלוטן ניתן להשתמש בפסטה מלאה או פסטה רגילה)
רוטב עגבניות- ניתן להכין לבד רוטב בסיסי או להשתמש בקנוי, אני הכנתי מ-3 עגבניות, רבע בצל, שן שום, אורגנו ומלח.
תבלינים: מלח, אורגנו, אופציונלי- אבקת שמרי בירה- לחולי צליאק יש לוודא שהיא ללא גלוטן.
חומרים לגבינת קשיו:
רבע כוס קשיו.
שן שום.
2.5 כפות קורנפלור.
כוס מים.
מעט מלח.
איך מכינים?
מבשלים את הפסטה עד ריכוך,
בזמן שהפסטה שלנו מתבשלת נכין את הגבינה-
מכניסים את כל החומרים לגבינת הקשיו לבלנדר- קשיו, מים, קורנפלור, שום ומלח וטוחנים עד שהופך לסוג של מיץ.
מוזגים רבע כוס מהמיץ שנוצר ושומרים בצד.
את שאר הנוזל מעבירים לסיר, מבשלים ומערבבים עד הסמכה.
מכינים רוטב עגבניות בסיסי (או מפנק :) ) אני הכנתי רוטב עצלנים :)
מערבבים את הפסטה המבושלת עם גבינת הקשיו שבישלנו, רוטב העגבניות שלנו ורבע הכוס עם נוזל הקשיו שטחנו ושמרנו בצד, מוסיפים תבלינים- מלח, אורגנו כפית שמרי בירה ומערבבים היטב בעזרת הידיים.
מעבירים לתבנית 26 ומשטחים מעט-
מומלץ לפזר עוד קצת תבלינים למעלה- אורגנו, חצי כפית מלח ועוד כפית שמרי בירה (לחולי צליאק ולמקפידים מאוד על הימנעות מגלוטן יש לוודא שאין גלוטן בשמרי הבירה)
אופים בתנור על 180 מעלות למשך 40 דקות, מקררים היטב לפני שחותכים.
הסתבכתם? קבלו מתכון מצולם שיראה לכם כמה שזה ק-ל
בא לכם לעשות ריסט לחיים? ממש בקרוב נפתח המחזור הבא של אתגר ה-14 יום! 14 ימים של שינוי תזונתי שכל אחד יכול לעשות! להצטרפות ופרטים נוספים כתבו לי בצור קשר- מעוניין להירשם לאתגר!
רוצים להיות חלק מקהילת בריאות כיפית? הצטרפו לגרין שיק! ובואו לקשקש איתי גם בנעמה גפן נטורופתית.
.png)